طريقة سهلة لتحضيرمربى جوزالأخضرالشهي والمميز

فهو يختلف عن المربيات الأخرى في مراحل التحضير ، يُصنع عن طريق وضعه في كريم الليمون مثل مربى اليقطين. ونجد كريم الليمون في الأماكن التي تبيع مواد البناء والأعشاب.

المقادير مربي الجوز الاخضر

• ٢ كيلو من الجوز الاخضر الطازج
• كوبان كريمة ليمون
• كيلو ونصف سكر بودرة
• ماء
• كم حبة قرنفل
• ٣ ملاعق عصير ليمون

طريقة تحضير مربي الجوز

• نلبس قفازات اثناء تحضير مربى الجوز
• نقشر الجوز حتى يصبح رقيقًا جدًا.
• في وعاء كبير ، ضعي كمية كافية من ماء الشرب عليها.
• نصعهم في هذا الماء لمدة يومين ، ثم استمر في الاحتفاظ بالجوز في مياه الشرب عن طريق تغيير الماء ٣ مرات في اليوم لمدة ٤ أيام.
• نضع الجوز الذي رفعناه من الماء في كريمة الليمون لمدة يوم واحد.
• ،ثم نغسل الجوز في الماء ونغليها في الماء العادي لمدة ٥ دقائق حتى تنضج . ثم يصفى ونضعه في الماء البارد
• نثقب الجوز بالشوكة او خلة خشبية حتى يخرج الماء المر .
• تحضير قطر ثقيل بالماء والسكر وعصير الليمون.
• نضع الجوز الذي استخرج العصير المر منه في الشربات مع القرنفل.
• عندما يبدأ شرب الشربات في التكاثف ، نخرجه من الحرارة وقم بتغطية المقلاة بقطعة من القماش القطني واتركه تحت أشعة الشمس لمدة يوم واحد.
• في اليوم الثاني ، نصفي حبات الجوز ونغلي القطر مرة أخرى. عندما يثقل القوام يضاف الجوز. انتظر حتى يبرد.
• عندما يبرد المربى جيدًا ، نضعه في مرطبانات ونحفظهم في الثلاجة.
• طريقة تحضير كريم الليمون
• نغسل حبات الليمون جيداً ثم نقطع قطع صغيرة. ثم توضع قطع الليمون في إناء مع كوب الماء على النار ويتم الانتظار إلى أن تصبح القطع طرية. نرفع الخليط عن النار ويتم خفقه إلى أن يتحول إلى كريم ناعم. يضاف النشا مع كوب صغير من الماء ثم يتم المزج مجدداً. ثم نضعه بقارورة زجاجية