اضرار وفوائد الكركم للجسم ؟ كل شيء!!📝

تعتبر توابل الكركم المكمل الغذائي الاكثر فاعليه علي صحتك الجسديه والنفسيه ، هناك العديد من الأبحاث والدراسات العلمية تقول ان فوائد الكركم للجسم عديده

يتميز الكركم بأن له العديد من الفوائد منها في التغذيه وتحسين الحاله الصحيه و النفسية والتقليل من حالة الاكتئات ، كما انه يمكن استخدامه في تحسين ومعالجة الاتهابات ، وايضا له العديد من الاستخدامات الاخري بخلاف اضافته للأطعمه .

ماهو الكركم ؟

الكركم هو تلك التوابل والبهارات التي يتم استخدامها واضافتها للأطعمه فتضفي عليه الالون الاصفر والمزاق الرائع .

كان يتم استخدامه في الهند وبعض الدول الأسيويه كبهارات لمزجه بالأطعمه ، تم استخدامه أيضاً كعشب طبي في معالجة الجروح ومضاد للأتهابات .

يُطلق ايضا على الكركم أحيانًا اسم الزعفران الهندي أو التوابل الذهبية ، وهو نبات طويل القامة ينمو في آسيا وأمريكا الوسطى.

ماهي فوائد الكركم للجسم

يتميز الكركم بالعديد من الخصائص الطبيعية ذات الفاعليه العاليه ، قد تكون هذه الخصائص فعاله ضد العديد من الامراض .

1- مضاده للأكسدة

يعتبر الكركم من احد اقوي مضادات الأكسدة التي يمكن ان تعمل علي حماية جسمك من الجذور الحرة ، فقد أثبتت الدراسات العلمية ان الكركم يحتوي علي مواد مضادة للأكسدة

2- يقلل من الاصابه بأمراض القلب

تشير الدراسات علي انه قد يساعد الكركم في التحسين من صحة القلب ، قد تكون فوائد الكركم هي تحسين وظيفة بطانة الاوعية الدمويه ، يعد الخلل في بطانة الاوعية الدمويه من المسببات الرئيسية لأمراض القلب .

بما ان الكركم يزيد من قدرة الجسم على مضادات الأكسدة والالتهابات فانه بذالك يساعد في تحسين صحة القلب .

3- يخفف من التهابات

للكركم القدره علي تخفيف الالتهابات والمساعده في سرعة التئام الجروح بسرعه ، يمكن للكركم بفاعليته العاليه التخفيف من الم والتهابات المفاصل .

التهاب المفاصل هو اضطراب شائع يتسم بالتهاب المفاصل تظهر العديد من الدراسات أن الكركم يمكن أن يساعد في علاج أعراض التهاب المفاصل ، وفي بعض الحالات يكون أكثر فعالية من الأدوية المضادة للالتهابات.

5- امراض اخري يقاومها الكركم

1. يقاوم الكركم السرطان – تشير العديد من الدراسات ان الكركم له فاعليه قويه ضد الخلايه السرطانيه
2. يحافظ علي نسبة الكوليسترول في الدم – لقد أثبتت الأبحاث أن مجرد استخدام الكركم باعتبارها توابل طعام يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول في الدم .
3. تقليل الوزن الزائد – يساعد على تحفيز المرارة لزيادة إفراز العصارة الصفراء في الجسم، والتي لها الدور الأكبر في هضم الدهون

استخدام الكركم في الوجبات المشربات

يمكنك استخدام الكركم واضافته للعديد من الوجبات المشروبات ، يزيد اضافة الكركم لبعض الوجبات والمشروبات المزيد من العناصر الصحيه المفيده للجسم .

القيمه الغذائيه للكركم

• الكربوهيدرات 67.1 غرام
• الكالسيوم 168 مليغرام
• الحديد 55 مليغرام
• المغنيسيوم 208 مليغرام
• الفسفور 299 مليغرام
• البوتاسيوم 2080 مليغرام
• الصوديوم 27 مليغرام
• الزنك 4.5 مليغرام
• المنغنيز 19.8 مليغرام
• السيلينيوم 6.2 مليغرام
• النحاس 1.3 مليغرام
• فيتامين ك 13.4 ميكروغرام
• فيتامين ج 0.7 مليغرام
• البروتين 9.7 غرام

كيفية تحضير الكركم مع للمشروبات

يمكن تحضير الكركم مع الحليب ونتج عنه مشروب الحليب الذهبي، وهو عبارة عن كوب من اللبن المضاف إليه ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

يوجد شاي الكركم جاهز يمكنك شراءه ، او تحضيره في المنزل ، وتكون طريقة تحطيره كتالي .

• المقادير – قم بغلي كوبين ماء مع ملعقه واحده من الكركم واضف اليها نص ملعقه من الفلفل الاسود
• المده – اتركه علي النار من 10 دقائق الي 15 دقيقه
• اضافات – يمكنك اضافة معلقة عسل حسب رغبتك

📌 اقراء أيضاً

كيف تحضير الكركم مع الطعام

يمكنك اضافة الكركم الي العديد من وجبات الطعام والسلطه.

• يمكنك اضافة الكركم الي الشوربه ، معلقه او اثنتين علي حسب الحصه.
• اضف الكركم الي اطباق الارز ، يمكنك اضافة نصف ملعقه اثناء طهي الارز.
• اضف الكركم الي المكرونه ، بأضافة نصف ملعقه
• اضف الكركم الي العدس او اي من البقوليات الاخري ، يمكنك اضافته مع العدس اثناء الطهي .
• يمكنك اضافة الكركم الي البيض .
• اضف الكركم الي البطاطس او القرنبيط .

فوائد الكركم في المشروبات

يحسن الكركم من الحاله الصحيه عند استخدامه لفتره ، فأنه يعالج ويقوي من صحة القلب ويقلل من مخاطر الاصابه بتصلب الشرايين ، يساعد الكركم من تقليل الاتهاب المفاصل عند استخدامه لفتره ، يعمل مشروب الكركم علي تحسين الأوعية الدموية ويساعد علي تدفق الدم ، يقوي المناعه ويمنع من ارتفاع ضغط الدم

ماهي كمية الكركم المسموح بها

يتوجب عليكم الالتزام بكمية الكركم وتقسيمها لعدة جرعات ، وانه في حالة زيادتها او اخذها علي جرعه واحده قد تؤدي اللي بعض المضاعفات .

ينصح المختصين علي ان لاتزيد كمية الكركمين في اليوم عن 1 جرام اي انها تكون من بين نصف جرام الي 1 جرام ، عليكم تقسيم هذه الجرعه لعددة مرات في اليوم

اضرار الكركم

كما ان فوائد الكركم للجسم عديده فأن له ايضا اضرار للجسم ، اضرار الكركم للجسم تكون غالبا بالسبب سوء وكثر تناوله ، كما قولنا في بداية المقال علي انه لا تزيد نسبة الكركم عن 1 جرام في اليوم وعلي عدة مرات في اليوم ، يسبب كثرة تناول الكركم الاعراض التاليه

1. الصداع – عند تناول الكركم بكثره فانه غالبا ما قد يسبب الصداع .
2. التهاب المعده – يسب الكركم التهابا في المعده وتكون عباره عن الم في البطن
3. الاسهال والغثيان – يسبب الكركمين وهي الماده الفعاله قد تعمل علي تهيج القناه الهضميه
4. الخصوبه – قد يقلل الكركم من نسبة الخصوبه عند الرجال بسبب كثرة تناوله

ماهي موانع تناول الكركم

أيضًا ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الحالات التالية تجنب مكملات الكركم.

• اطرابات نزيف الدم – قد يعيق الكركم تخثر الدم مما قد يسبب مشاكل في الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف .
• داء السكري – قد تتفاعل هذه المكملات مع أدوية السكري وتتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير .
• نقص الحديد – قد يعيق الكركم امتصاص الحديد.
• حصى الكلى – يحتوي هذا التوابل على نسبة عالية من الأكسالات ، وهي مركبات قد ترتبط بالكالسيوم وتساهم في تكوين حصوات الكلى .

يعتبر الكركم  آمنين على نطاق واسع ، ولكن الجرعات الكبيرة قد يكون لها آثار ضارة. يجب على بعض تجنب هذه المكملات.

قبل البدء في استخدام او تناول الكركم عليك استشارة مختص ، ربما قد يؤدي  تناول الكركم الي المزيد من المضاعفات .

📎 مقالات ذات الصلة