طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني زي المحلات – بطريقه سهله جدا

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني زي المحلات : في هذا المقال المقدم من موقع روائج ، سنتحدث عن طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بطريقة مفصلة وشاملة، وذلك لإعداد هذا الطبق الشهي في المنزل بسهولة. سنتناول خطوة بخطوة كيفية إعداد العجينة والحشوة، وكيفية تجهيز الحواوشي وطريقة طهيها في الفرن. كما سنتحدث عن بعض النصائح المهمة التي يجب مراعاتها للحصول على الحواوشي الإسكندراني بالطريقة المثالية.

طريقة عمل الحواوشي الاسكندراني

يعتبر الحواوشي الإسكندراني من الأطباق الشهية والمشهورة في مصر، وهو عبارة عن قطعة من الخبز المحشو باللحمة والبصل والطماطم والبهارات، ويقدم عادةً مع الصلصة الحارة والبصل الأخضر. في هذه المقالة، سأشارككم طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في المنزل بسهولة وبأسلوب مفصل.

المكونات:

• نصف كيلو طحين
• ملعقتين كبيرتين زيت نباتي
• نصف كوب ماء دافئ
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة سكر
• ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية

لحم الحواوشي:

• كيلو لحم مفروم
• بصلة مفرومة
• حبتين طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• فصان ثوم مفرومان
• ربع كوب كزبرة مفرومة
• ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملعقة صغيرة ملح
• ربع كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين، الملح والسكر مع بعضهما البعض.
2. أضيفي الخميرة الفورية واخلطي المكونات جيدًا.
3. أضيفي الزيت واستخدمي يديك لدمجه بالطحين.
4. أضيفي الماء تدريجياً واعجني العجينة حتى تصبح متماسكة ولينة.
5. غطي العجينة بمنشفة واتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً لتتخمر.
6. في وعاء، ضعي اللحم المفروم، البصل المفروم، الطماطم المقطعة، الثوم المفروم، الكزبرة المفرومة، الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، الفلفل الأسود والزيت، ثم قلبي المكونات جيداً.
7. سخني مقلاة على نار متوسطة وأضيفي خليط اللحم المفروم إلى المقلاة.
8. قلبي اللحم حتى يتحمر، واتركيه جانباً ليبرد.
9. بعد مرور ساعة من تخمر العجينة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واستخدمي أداة لف العجين (مثل أداة تقطيع البيتزا) لقطع العجينة إلى دوائر صغيرة.
10. ضعي ملعقة كبيرة من خليط اللحم المفروم في المنتصف من كل دائرة عجين، وقومي بطي العجين حول الحشوة ليتم إغلاقها تماماً.
11. ضعي الحواوشي المحشوة على صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت.
12. ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحمر.
13. بعد أن تتحمر الحواوشي، قومي بإخراجها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
14. قدمي الحواوشي الإسكندراني اللذيذة مع الصلصة الحارة والبصل الأخضر المفروم.

وبهذا، تكون قد عرفتي طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني بسهولة في المنزل. يمكنك تجربة هذه الوصفة وإعداد هذا الطبق الشهي لعائلتك أو أصدقائك والاستمتاع بالطعم اللذيذ لهذا الطبق المحبب لدى الجميع.

• Facebook
• Twitter
• Instagram