طريقة عمل مسقعة بالباذنجان وفوائدها – بخطوات سهلة – وبمذاق شهي 😋

طريقة عمل مسقعة بالباذنجان : المسقعة هي ملكة الأكلات الشعبية في مصر تلك الأكلة المحببة إلي كثير من الأسر المصرية سواء الأسر البسيطة أو الغنيه، وأمتد صيت المسقعه حتي أصبحت معروفه في كثير من الدول العربية، المسقعه من مزاياها تكلفتها الاقتصادية المنخفضة فهي تعتبر في متناول أغلب الأسر المصرية البسيطه وعلي الجانب الأخر فمع تكلفتها المنخفضة إلا أنها غنيه جداً بالعناصر الغذائية الهامه للجسم، حيث يعتبر أساس أكلة المسقعة هو الباذنجان وما أدراك ما الباذنجان من فوائد صحيه وعناصر هامه للجسم، كما تجدر الإشارة إلى أن الباذنجان يحتوى على مواد صحية، يمكن تحضير طبق المسقعة باللحم أو بدونه فى المنزل وهى أسهل طريقة لعمل مسقعة بدون لحوم فى المنزل.

فوائد المسقعة الصحية

• يساعد الباذنجان على خفض الكوليسترول الكلى فى الجسم كما يساعد على تحسين تدفق الدم ويقلل من مخاطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب .
• الباذنجان هو أيضا مصدر جيد للالياف وهو أمر ضرورى للحفاظ على صحه القلب والأوعية الدموية .ويساعد ايضا على انقاص الوزن وتوازن الايض وخفض الكوليسترول وارخاء الأوعية الدموية مما يشير إلى أنه قد يلعب دورا مفيدا فى الحفاظ على صحه القلب
• حيث أن الباذنجان يحتوى على العديد من المعادن اللازمة  للحفاظ على قوة وصحه العظام  وهى البوتاسيوم والمغنيسيوم والنحاس
• بالإضافة ان العلماء والمعتقدون يضيفوا معلومة بأن الباذنجان تحمي الإنسان من الإصابة بالسرطان 

مكونات عمل المسقعة بالباذنجان

مكونات المسقعة ؛

• ٣ حبات من الباذنجان
• عدد ٢ حبة من الفلفل الاخضر
• عدد ٢ حبة من الطماطم متوسطة الحجم
• ٥ فصوص ثوم
• حبة واحدة من البطاطس متوسطة الحجم أيضا
• ملعقة ملح
• ملعقة فلفل اسود
• ملعقة من الخل

طريقة تحضير صينية المسقعة بالباذنجان

• قشر الباذنجان وضعي عليه ملعقة من الملح واتركيه لمدة نص ساعه حتى يتخلص من الماء الزائد وعدم تناول الزيت
• ثم بعد ذلك قومي بوضع ملعقتين كبيرتين من الزيت فى قدر ثم قطعي الثوم إلى قطع صغيرة جدا وإقليه حتى يصبح لونه بني ذهبي ثم بعد ذلك أضيفي ملعقة كبيرة من الخل ثم أضيفي عصير الطماطم إلى الثوم وضعيه على النار حتى يصبح اثقل ولزج
• ثم بعد ذلك نقلي البطاطس وتحمر فى مقلاه بها الكثير من الزيت ثم بعد ذلك قومي بقلي الباذنجان بعد البطاطس حتى يصبح لونه بنى ذهبي أيضا يتم تحميص الفلفل الاخضر بعد الباذنجان فى نفس المقلاة الفلفل الحار والملح فوق الصلصة المعدة مسبقا .بطاطس باذنجان فلفل على طبق مع صلصة توضع الصينية مع الخليط فى الفرن تحت الشواية لبضع دقائق حتى تتدفق ثم تقدم مع السلطة الخضرا والجرجير والبصل الاخضر

• Facebook
• Twitter
• Instagram