طريقة عمل كيكة التين البرشومي

الكيكة من الحلويات المفضلة عند كثير من الأشخاص، وهي من الأصناف التى تصلح لأن تُأكل في الصباح أو المساء مع كوب من الشاى بلبن، أو تُأكل سادة خاصة لو كانت محشية بأنواع حشوات مثل الفراولة أو التين أو المانجو، ونحن اليوم نقدم لكم طريقة عمل كيكة التين البرشومي بكل أسرارها.

طريقة عمل كيكة التين البرشومي

• قبل البدء في سرد المكونات والطريقة نستعرض معًا فوائد التين البرشومي
• التين البرشومي من أنواع الفواكه المفضلة للكبير والصغير غير أنها تدخل في عمل كثير من الأصناف من حلويات ومربات، يدخل التين البرشومي في كثير من العلاجات يكفيه أن الله ذكره في سورة مستقلة به وسميت بأسمه سورة التين.
• التين من المضادات للسرطان يحتوي على مركب يسمي Stigmasterol الذي يساعد في علاج السرطانات.
• علاج قوى في تنظيم ضغط الدم المرتفع لأنه غني بالأحماض الدهنية والأوميجا 3 عناصر البوتاسيوم والفينول كلها تساعد في تنظيم ضغط الدم.
• يساعد على تنظيم مستوى سكر الدم ويقلل من الإجهاد للجسم.
• معالج قوى لمرض فقر الدم لأنه يحتوى على عنصر الحديد الذي يساعد على ضبط مستوى الكرات الحمراء في الجسم.
• يحتوى على مواد مضادة للاكسدة فهو يساعد في الحفاظ على الجلد ونضارته.
• من أقوى علاجات العظام لاحتوائه على عناصر كل من( البوتاسيوم، الماغنسيوم، الفوسفور) التى بدورها تقوم بتقوية العظام وتقلل من الاصابة بالكسور.

طريقة عمل كيكة التين البرشومي 

المقادير

• عدد 4 بيضات
• 2.5 كوب من الدقيق
• 220 جرام من الزبدة أو السمنة
• 2 كوب سكر
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا
• رشة ملح
• كيس بيكنج بودر
• كوب من اللبن
• تين مقطع قطع صغيرة

للتزيين 

• 250 جرام تين قطع
• 2 معلقة كبيرة سكر بنى أو أبيض وعلية معلقة عسل أسود
• نصف كوب من الماء الدافئ
• نصف كوب شرائح من اللوز
• كريمة خفق

طريقة التحضير

• في وعاء عميق نضع البيض مع الفانيليا والسكر ونضرب بالمضرب الكهربائي جيدًا حتى يمتزجا.
• نضيف الزبدة أو السمنة ونستمر بالخفق.
• في وعاء آخر نخلط الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ويتم تقليبهم.
• نضيف الدقيق إلى خليط البيض شيئًا فشيئًا حتى لا نخرج الهواء من الكيك.
• يتم صب الخليط في قالب مناسب الحجم للكمية.
• يتم إدخال قالب الكيك في فرن قد سبق تسخينه على درجة حرارة 180.
• يترك الكيك لمدة ساعة الا ربع وبعدها نقوم بإختبار الكيك بخلة لنرى هل نضج أم لا؟.

للوجة : نحضر طاسة ونضعها على نار متوسطة وننزل بالسكر البنى مع قطع التين والماء ونتركهم يمتزجون حتى يتبخر الماء.

• يضاف إلى معجون التين شرائح اللوز ويترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
• بعد نضج الكيك نقوم بقلب الكيك في قالب التقديم.
• نضع خليط التين على وجه الكيك ونزينها بكريمة الخفق وشرائح من اللوز.
• تقدم مع كوب من العصير أو الشاي.

• Facebook
• Twitter
• Instagram