طريقة عمل الفتة باللحمة

الفتة من الأطباق المصرية المشهورة خاصا فى أيام عيد الأضحى المبارك بالإضافة انه طبق رئيسي على الموائد المصرية خاصة فى مناسبة معينة يمكن طهيها بعدة طرق منها الفتة المصنوعة بالخل والثوم أو الفتة المصنوعة بالصلصة، أشاربعض من اخصائيين التغذية و وأعضاء جمعية ابحاث السمنة المصرية بأن أحد الاطباق الرئيسية فى عيد الاضحى المبارك هو طبق الفتة سواء المصنوعة بالخل والثوم أو الفتة المصنوعة بالصلصة وهو فى الأساس يعتبر طبق فرعوني تم العثور عليه فى معبد فى صعيد مصر على الحائط.
كان قدماء المصريين يخلطون الخضار والبرغل والخبز باللحم، حيث تطور الطعام أيضا فيما بعد ،حيث تم إدخال الثوم والخل فيه خلال العصر الفاطمي ثم استمر فى التطور متنوعة من بلد إلى آخر والان فى عشرات الاشكال المختلفة، كما أن ينصح اخصائيون التغذية المواطنين بأكل فتة الخبز ضمن حد معين لايزيد عن ٦ ملاعق مع سلطة كبيرة وقطعة من اللحم، لان ٦ ملاعق من الفتة المصرية تعادل نص طبق عميق وتحتوى على 337.87 من السعرات الحرارية.
عند تناول 100جرام من الدهون المصرية ،يحتاج الجسم ما مجموعه 134.72 سعرات حرارية فى اليوم .
تحتوى الفتة على الكربوهيدرات التى يستخدمها الجسم كوقود للحصول على الطاقة التى يحتاجها لأداء الأنشطة اليومية دون الشعور بالتعب والتوتر، حيث أنها تلعب الفتة دورا مهما فى بناء العضلات وتقويتها بفضل محتواها العالى من البروتين والذي يؤدي نقصه إلى فقدان الجسم لمعظم كتلته العضلية .
وتساعد أيضا فى تقوية جهاز المناعة لاحتوائها على فيتامين سي الذي يساعد على تقوية قدرة الجسم على محاربة الفيروسات والبكتيريا والفطريات .
تحتوى الفتة على الكالسيوم الذي يساعد على تقوية العظام وحمايتها من الكسور والهشاشة، يتعزز من صحة القلب وينشط الدورة الدموية ويعمل على ضبط ضغط الدم ويعمل على تنظيم معدل ضربات القلب وتقوية عضلة القلب، يحافظ أيضا على توازن السوائل والمعادن والاملاح فى الجسم .وايضا منع فقر الدم .
تقلل الفتة من فرص الإصابة بفقر الدم لإحتوائه على الحديد الذي يساعد على إنتاج الهيموجلوبين فى الدم المسؤول عن نقل الأكسجين إلى جميع اجزاء الجسم .
ومن هنا نتعرف على مكونات عمل الفتة باللحمة ؛
تحتاج السيدات إلى نص ساعة فقط لإعداد وجبة الفتة باللحمة .

مكونات الفتة باللحمة

• عيش ناشف مقطع
• نص كيلو لحمة
• ليمون معصور
• ٣ فصوص ثوم مهروسين
• ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة فلفل اسود
• نص كوب خل
• نص كيلو طماطم معصورة

طريقة عمل الفتة باللحمة

• فى البداية ضعي اللحمة فى وعاء به ماء حتى تقوم بالسلق تمام وعليه نص ملعقة من السكر حتى تسلق بسرعة هائلة
• احضري وعاء آخر ضعي فيه الزبدة والثوم حتى يتحمر ويصبح لونه ذهبي ثم أضيفي الطماطم المعصورة والفلفل الاسود والملح والليمون
• احضري طبق كبير الحجم ضعي فيه العيش الناشف ثم الطماطم واضيفي الارز ثم الخل والثوم ثم ضعي اللحم المسلوق وتمتعي بوجبة فتة رائعة.

• Facebook
• Twitter
• Instagram