طريقة عمل السجق الاسكندراني فى البيت

طريقة عمل السجق الاسكندراني من اسهل الطرق وكمان كثير من السيدات تلجأ إليها لأنها اكلها سهلة وبسيطة ولا تحتاج الكثير من الوقت ولا المكونات   وكمان تقدر اى سيدة تعمله فى البيت زى المحلات والمطاعم

مكونات عمل السجق

• نص كيلو سجق
• ·         ٤ بصل متوسط الحجم
• ·         ٤ طماطم كبيرة
• ·         ٢ فلفل اخضر
• ملح
• فلفل اسود حسب الرغبة

طريقة عمل السجق الاسكندراني فى البيت

• يتم وضع صينية متوسطة الحجم على النار فيها القليل من الزيت ثم بعد الزيت مايسخن نقوم بوضع السجق والملح والفلفل الأسود
• يتم تقليب السجق جيدا لمدة ٣ دقائق حتي التشويح
• ممكن نقوم بتقطيع السجق أو ممكن زى ماهو حسب الرغبة
• نقوم بإخراج السجق من الزيت
• ونضع فى مقلاه البصل حتي يتحول لونه إلى اللون الأحمر ويكون مهروس  ثم نضيف الفلفل الاخضر ونقوم بتقليب البصل والفلفل مع بعض جيدا حتي يصبح لون البصل دهبي ثم نضيف إليهم الطماطم المهروسة ونقلب جيدا
• ثم توضع السجق المحمر على المكونات السابقة ونضيف إليهم الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ثم نستمر فى التقليب جيدا لمدة ٥ دقائق
• ثم نضع عليهم كوب ماء صغيراو فنجان صغير
• وبعد ذلك نترك صينية السجق على النار حتى يستوى تماما
• ممكن بعد ذلك نضع القليل من الفلفل الحار حسب الرغبة
• بعد ماخرجنا السجق من على النار نقدمه مع مكرونة أو بطاطس وبالهنا والشفا

طريقة عمل سجق مع صينية بطاطس

مكوناته

• كيلو الا ربع بطاطس مقشرة و مقطعة إلى مكعبات
• كيلو الا ربع سجق مقطع الى شرائح
• ·         ٢ كوب صلصه طماطم
• مرقة لحمة
• بصلة متوسطة متقطعة ومفرومة ناعمة
• ·         ٢ فلفل اخضر متقطع إلى شرائح
• ملعقة كبيرة فلفل حار حسب الرغبة
• ·         ٢ ملعقة كبيرة من السمنة
• ·         ٢ فص ثوم مهروس
• ملح وفلفل اسود

طريقة تحضير صينيه البطاطس بالسجق

• على نار متوسطة دوبي السمنة ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يدبل ويحمر
• أضيفي الثوم والفلفل الحار والفلفل الأخضر وقلبي لمدة 3 دقائق
• أضيفي السجق وقلبي لمة 5 دقائق
• أضيفي البطاطس  وصلصة الطماطم والمرق والملح والفلفل الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
• سخني الفرن عند درجة حرارة 200
• ضعي الخليط في صينية بايركس ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة.
• ضعي البطاطس في أطباق التقديم وقدميه مع الأرز الأبيض.
• والسلطة الخضراء وبالهنا والشفا

• Facebook
• Twitter
• Instagram