طريقة عمل البطاطس المقرمشة

إن البطاطس المقرمشة على طريقة كنتاكي هي واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة. تتميز بصابغة ذهبية مقرمشة تحظى بشعبية عظيمة . سواء كانت على شكل اصابع البطاطس المقرمشة  أو قطع البطاطس المقرمشة، تُقدم في العديد من المطاعم والشركات المتخصصة في بطاطس المقرمشة. قد يتم عرض إعلان لصالح إحدى شركات البطاطس، حيث يتم تسويقها بشكل جذاب لجذب الزبائن لصالح إحدى شركات البطاطس المقرمشة .

سواء قمت بتحضيرها في المنزل أو اخترت شراءها جاهزة، فمجرد وضع شرائح البطاطس في الزيت الساخن ستحصل على بطاطس المقرمشة المثالية. بعض الأشخاص يفضلون تناول بطاطس المقرمشة بالجبنة الفرنسية أو رقائق البطاطس لإضافة نكهة إضافية وتحسين التجربة اللذيذة. استمتع بتناول بطاطس المقرمشة المثيرة للشهية، سواء في المنزل أو في مطاعم المتخصصة.

سر تحضير شرائح البطاطس المقرمشة في المنزل بطريقة تشبه تلك المقدمة في مطاعم ، يمكنك اتباع الخطوات التالية: البطاطس المقرمشة بمكونين فقط

طريقة عمل البطاطس المقرمشة:

المكونات:

1. بطاطس  
2. زيت للقلي
3. ملح (حسب الذوق)
4. بهارات (اختيارية)

طريقة التحضير البطاطس المقرمشة

لتحصل على البطاطس المقرمشة ، يمكنك اتباع بعض الخطوات البسيطة التالية:

1. 1. اختيار البطاطس المناسبة: حاول اختيار بطاطس ذات قشرة سميكة ومتماسكة، مثل البطاطس الحمراء أو البطاطس ذات الخطوط البنية. هذا سيساعد في الحصول على نتيجة  أفضل.
2. غسل البطاطس: اغسل البطاطس جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والأتربة. يمكنك استخدام فرشاة ناعمة لفركها برفق إذا لزم الأمر.
3. تقشير البطاطس: قشر البطاطس باستخدام سكين حاد لإزالة القشرة الخارجية. يمكنك أيضًا ترك القشرة إذا كنت تفضل ذلك.
4. تقطيع البطاطس:  قطع البطاطس إلى أصابع أو رقائق البطاطس المقرمشة بنفس السمك لضمان طهو متساوٍ.
5. توضع البطاط في الماء البارد: ضعي البطاطس في الماء في وعاء مع الماء البارد لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة واحدة. هذا الخطوة تساعد على إزالة النشا الزائد من البطاطس وتحقيق المقرمشة.
6. تجفيف البطاطس: جفف البطاطس بشكل جيد باستخدام منشفة نظيفة أو ورقة مطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.
7. التحميص أو القلي: يمكنك اختيار إما تحميص البطاطس في الفرن أو قليها في زيت ساخن. إذا كنت تفضل التحميص، قم بوضع البطاطس في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وضعها في الفرن المُسخن مسبقًا على حرارة عالية حتى تنضج وتتحول إلى اللون المطلوب. إذا كنت تفضل القلي، سخن الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية ضعي شرائح البطاطس تدريجيًا حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش .
8. تصريف الزيت الزائد: بعد الانتهاء من القلي، قم بتصريف البطاطس على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
9. التوابل: أضف التوابل والملح المفضلة لك على البطاطس المقلية المقرمشة وقلبها برفق لتوزيع التوابل بالتساوي.
10. التقديم السريع: قدم البطاطس على الفور بعد إعدادها للاستمتاع بأفضل طعم وقوام مقرمش.

قد تحتاج إلى تكرار بعض الخطوات أو تعديلها بناءً على خطوات  الطهي الخاصة بك وتفضيلاتك الشخصية. استمتع بتحضير البطاطس مقلية مقرمشة ولذيذة!

وبذلك، يمكنك الآن التمتع ب البطاطا المقرمشة المشابهة لتلك التي تقدم في مطاعم. يمكن تناولها  بعد ان  كوجبة خفيفة أو ترافق وجبتك الرئيسية.

استمتع بتجربة البطاطس  اللذيذة على طريقة كنتاكي. سواء كنت تفضل أصابع البطاطس المقرمشة أو قطع البطاطس المقرمشة، ستحصل على قطع مثالية مغطاة بقشرة ذهبية مقرمشة وناعمة من الداخل. إنها تحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص من جميع الأعمار.

• Facebook
• Twitter
• Instagram