طريقة تحضير حساء الخضار

أطباق الحساء من الأطباق الرئيسية على سفرة الطعام التى لا غنى عنها خاصة في فصل الشتاء، وعلى سفرة رمضان لا تخلو سفرة طعام بدون طبق حساء ساخن، تختلف أطباق الحساء منها ما هو بالخضار ومنها ما يكون بالبقوليات وأنواع أخرى، الحساء أو مايعرف بالشوربة مفيدة للأطفال والكبار فهى تمد الجسم بالطاقة اللازمة له في فصل الشتاء.

طريقة تحضير حساء الخضار

يتكون الطبق من مجموعة من الخضار المفيد للجسم ويقدم العناصر الغذائية التى يحتاجها جسم الإنسان.

المقادير

• نصف كوب من البسلة
• 2 جزر 
• 2 بطاطس
• 2 بصلة متوسطة
• عود بصل أخضر
• 2 كوسة
• 1 فلفل حامي
• نصف كوب لوبيا
• ربع ملعقة ملح
• ربع ملعقة صغيرة كمون
• ربع ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير

• في وعاء على النار نضع السمن وننزل بالبصل ونقوم بتقليبه حتى يتغير لونه.
• ننزل بالخضار بعد غسله وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
• نقلب الخضار مع البصل وننزل بالثوم المفروم ونستمر في التقليب.
• نضيف الماء أو المرقة حتى نغطى الخضار ونضع التوابل و نتركه يغلى حتى تمام النضج.
• اسكبي الشوربة في الأطباق المخصصة لها وتقدم ساخنة بجانب الوجبات.

طريقة حساء الخضار الروسي

من أشهر الأطباق الروسية ومن الشوربات المغذية  وتتميز بسهولة تحضيرها.

المقادير

• 3كوب ملفوف 
• كوب من الجزر المبشور
• قطع من صدور الدجاج
• كوب بطاطس مقطع
• عود من الكرفس
• مرقة دجاج
• كوب عصير طماطم
• بصلة مفرومة
• ورق غار
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة كمون

طريقة التحضير

• نظفي الخضار وقومي بتقطيعه مكعبات صغيرة.
• نظفي صدور الدجاج وقطعيها مكعبات.
• في حلة على النار قومى بتسخين الزيت وأضيفي إليه البصل وقلبي.
• أضيفي مكعبات الدجاج إلى البصل واتركيها على النار حتى تنضج.
• اضيفي التوابل إلى الدجاج واستمري في التقليب حتى تتشرب من التوابل.
• أنزلي بإضافة الخضار إلى مكعبات الدجاج ودعيهم ينضجوا جيدًا.
• قومى بإضافة عصير الطماطم إلى المكونات .
• أضيفي المرقة واتركيها 5 دقائق تغلي.
• بعد نضج الخضار والدجاج قومي بصب الحساء في أطباق التقديم الخاصة به، يقدم حساء الخضار الروسي ساخنًا.

جربي طبق حساء الخضار الروسي وجددى من أنواع الحساء على سفرتك، واستمتعي بأطيب الوصفات معنا لكي ولعائلتك حتى تكونى دائمًا متألقة في أنواع الأكلات المصرية وغيرها كونى على متابعة دائمة لموقعنا، ستجدين كل ماهو جديد من الأطباق الرئيسية والحلويات الشرقية، وأكلات للحمية الغذائية.