روائج

في روائج نسعى جاهدين لتوفير مقالات سهلة القراءة تساعدك في اختيار الحل المناسب لاحتياجاتك 💝😊

طريقة تحضير بيكاتا البتلو

تعتبر البيكاتا البتلو من أشهى الأكلات التي يبحث عنها العديد من الأشخاص، وتمتاز انها لا تأخذ الكثير من الوقت في الاعداد، لذلك فإنها من اكثر الأكلات انتشارا في عيد الأضحى المبارك، وسنتعرف على طريقة تحضير وصفة بيكاتا البتلو.

وقت الإعداد وعدد الأفراد للمقادير التي سنقدمها

  • هذه المقادير تكفى ٨ أفراد
  • وقت الإعداد هو ثلاثون دقيقة فقط لا غير.

مقادير عمل بيكاتا البتلو الشهية للعيد

  • ثماني قطع لحمة بتلو ( اسكالوب)
  • ثلاثة فصوص من الثوم يفضل ان يكون مبشورا
  • ربع كوب من المشروم  المقطع
  • ثلاثة ملاعق دقيق
  • كوب دقيق لتغطية قطع اللحمة
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقتين كبار زيت اي نوع زيت وممكن استخدام زيت زيتون لمحبي زيت الزيتون
  • ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
  • بقدونس للتزيين (اختياري)
  • عدد ٢  ليمونة
  • نصف كوب مرقة لحمة او دجاج.

طريقة تحضير بيكاتا البتلو مع المشروم

  • يتم دهن مقلاة بالزيت المستخدم، عندما تصل المقلاة الي درجة الحرارة المطلوبة، يتم وضع الثوم المبشور، والمشروم القطع، ويتم تقليبهما معا الي ان يصبح لونهما ذهبيا، ثم نضعهما جانبا الي ان يتم استخدامهما
  • يتم احضار قطع الاسكالوب ونضع عليها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ونضع مقلاة على النار وبها كمية من الزيت ولا تجعل الزيت غزيرا يمكن وضع خمسة ملاعق من الزيت فقط، وقبل وضع قطع الاسكالوب بالمقلاة يجب وضعها في كوب الدقيق وتقليبها على كل جهة
  • بعد وضع قطع الاسكالوب في الدقيق توضع في المقلاة، وكل جانب يأخذ حوالي خمسة دقائق، في هذه الاثناء يتم تسخين الفرن على درجة حرارة هادئة  وبعد أن تحمر جميع قطع اللحمة، توضع داخل الفرن لتصبح محتفظة بالحرارة، إلى أن يتم عمل الصوص
  • بالنسبة الصوص نضع مقلاة بها الزبدة ونجعل النار متوسطة، وبعد ذوبان الزبدة نضع ثلاثة ملاعق من الدقيق ونقلب الي ان يصبح اللون ذهبي، ثم نحضر الثوم والمشروم السابق إعدادهم، ويتم اضافتهم الي الدقيق، يتم اضافة مرقة اللحمة او الدجاج ونقلب سريعا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس، نضيف الملح وعصير الليمون
  • يتم وضع قطع اللحمة في طبق التقديم، يصب فوقها الصوص السابق إعداده، يمكن تزيين الطبق ببعض البقدونس ليصبح الشكل متناسق، ويمكن استخدام قطع من الليمون للتزيين أيضا
  • يمكن تقديم طبق بيكاتا البتلو بالمشروم بجانب مكرونة او خبز.

اتمني ان نكون قد كتبنا كل شيء عن حظك اليوم برج الجدي ، اذا اعجبتك المقالة ، يمكنك مشاركتها مع اصدقائك لنشر المعرفه
موقع روائج 💝😊

⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️تابعونا علي صفحاتنا علي السوشيال ميديا ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️

شارك المقاله ☺️