طريقة تحضير بوريك الجبنه

المقادير

• 500 جرام دقيق مايعادل 4 كوب
• 200 جرام مايه مايعادل 1 كوب الا ٣ معالق
• 150 جرام زيت مايعادل 3/4 كوب
• 35 جرام صلصة ( معجون الطماطم) مايعادل 1و1/2 معلقة كبيرة
• 30 جرام سكر مايعادل 2 معلقة كبيرة
• ربع معلقة صغيرة ملح
• 10جرام خميرة مايعادل 1 معلقة كبيرة
• معلقة صغيرة بيكنج باودر

طريقة التحضير

• فى بوله نضع فيها الزيت والسكر والخميرة والصلصة ونقلبهم مع بعض جيدا
• نضيف عليهم الدقيق والملح والبيكنج باودر ونعجنهم مع بعض جيدا لمدة 10 دقايق حتى تكون عجينه طريه ناعمة
• نتركها على جانب تخمر لمدة نصف ساعة
• نجهز الحشو جبنه اسطنبولى أو براميلى
• نقطع العجين قطع صغيرة حجم القطعة 25 جرام
• ناخد اول قطعة ونفردها شويه دايرة ونضع قطعة جبنه صغيرة فى النص ونقفل نص الدايرة على الجبنه ونحط النص التانى عكسها ونقفلها كويس
• نرصها فى صاج بحيث يكون القفل تحت ونترك مسافات بينهم
• نجهز بيضة ونضع عليها خل
• ندهن البوريك جيدا ونرش عليها حبه البركة
• يدخل الفرن على درجة حرارة 220 لمدة 15 دقيقة او حسب نوع الفرن
• والف هنا عليكم

• Facebook
• Twitter
• Instagram