طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

إن من أكثر الاكلات المفضلة لكثير من الناس وتعد من أكثر الاكلات إنتشاراً في العالم هي المعكرونة بالبشاميلح؛ وذلك لإن المعكرونة بالبشاميل نستطيع طهيها وتجهيزها بطرق عديده ولإنها ذو مذاق لذيذ ويمكن تحضيرها بسهولة وسرعه وسوف نوضح لكل سيده طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل بإكثر الطرق سهولاً من خلال هذا المقال.

مكونات المكرونة بالبشاميل

• نقوم بإحضار كيس من المعكرونة الصغيرة.
• ·         2 معلقة كبيرة زيت.
• مقدار نصف كيلو مفروم.
• ·         1 بصلة مفرومة.
• مقدار صغير من المهارات.
• ملح.
• رشه فلفل اسود.
• صلصة الطماطم
• إذا كنت من محبي الجبن الموزاريلا قم بوضعها.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

• نقوم بتجهيز المعكرونة بالسلق.
• تترك بعد السلق حتي القيام بتجهيز المكونات الإخري.
• نقوم بإحضار وعاء ليس صغير وليس كبير ونقوم بإضافه زيت ونقوم بتسخينه ثم نقوم باضافه البصل المتقطع واللحم ونقوم بالتقليب حتي يتم الطهي الجيد.
• نقوم بوضع البهارات والفلفل والملح المطلوب وقليل من الكزبرة.
• نقوم بالتقليب حتي يتم دمج كل المكونات.
• نجهز كمية من البصل المفروم جيداً مع كمية من الزيت ونقوم بوضعهم علي النار ونقوم بالتقليب الجيد؛ ليصبح اللون ذهبي.
• نقوم بإضافه كمية قليلة من الثوم ونقوم بالتقليب الجيد.
• ونقوم بتجهيز الطماطم عن طريق التقطيع مع خليط من البصل والثوم والملح والفلفل والبهارات.
• نقوم بوضع خليط الطماطم مع الخليط السابق ونمزجهم جيداً.
• نقوم بوضع المزيج الأخير في وعاء من البايركس.
• نقوم بتجهيز البشاميل عن طريق إحضار 2معلقه من الزبدة، 6 معلقه زيت، 2 مكعب ماجي، 5 كوب حليب، 6 معلقه طحين،رشه ملح، فلفل اسود.
• نقوم بالتحضير عن طريق وضع الحليب علي النار ثم نقوم بوضع الضحين؛ ليتم المزج الجيد ثم نقوم بوضع باقي المكونات جميعاً حتي يتم تكثيف ونضج المزيج حتي نزيد من كثافة الخليط نقوم بوضعه في الفرن.
• نقوم باحضار صينية جيدة ونقوم بصب مزيج البشاميل لكن ليس كل المزيج، ثم نضيف جزء من الصلصة، ثم باقي المكونات التي تم تحضيرها سابقاً، ونقوم بخلطهم جميعاً،ثم نضع باقي البشاميل.
• اخيراً نقوم بوضع الصينية للطهي في الفرن الكهربائي او في فرن البوتاجاز حتي يتم الطهي والتحمير بطريقة سليم.