طريقة تحضير الحواوشي بطريقة سحرية

يعتبر الحواوشى من الاكلات السهله البسيطة التى لا تحتاج الى مجهود وهذه الاكله هى مصريه الاصل وسميت بذالك الاسم نسبه لصاحبها ومخترع هذه الاكله اسمه ،،احمد الحواوشى،،كان يتجول فى الشارع بعربه يصنع فيها ارغفه الحواوشى وكان فى ذالك الوقت لم يكن لها اسم معين لذالك اطلق عليها حواوشى نسبه لاسم صاحب الفكره .

الحواوشى اكله سهله وبسيطه ومناسبه جداء كاغذاء مفيد وسهل التحضير ومعظم الاطفال يحبون اكله

مكونات الحواوشى

لا يحتوى الحواوشى على مكونات كثيره لانه اكله بسيطه وسهله جدا ومكوناتها تعتبر فى متناول الجميع

• لحمه مفرومه على حسب عدد الافراد
• عيش بلدى او اى نوع مفضل
• بصل مفروم
• بقدونس وكزبره
• فلفل اسود
• بهارات حواوشى من العطار او السوبر ماركت تعطيه طعم مثل المحلات
• ·          فلفل اخضر
• ثوم
• ثمره طماطم

تجهيز الحواوشى

نحضر كبه ونضع فيها البصل مع الثوم مع الفلفل الأخضر والخضار ونضربهم جيدا ثم نحضر ثمره طماطم نقطعها قطع صغيره ثم نضع التوابل والفلفل الاسود ونقلب جيدا

ثم نضع زيت ذره او دهن مبشور نحضر بعد ذالك العيش وندهنه من الداخل بزيت ايضا ثم نضع مقدار من اللحمه مناسبه لحجم رغيف العيش ونضغط عليه لكى نساوى اللحمه داخل رغيف العيش ويمكن تعصيج اللحمه قبل وضعها فى رغيف العيش

نحضر صنيه او صاج مخصص للفرن ندهنه بقليل من الزيت ثم نبداء برص ارغفه عيش الحواوشى وتوضع بالفرن على نار متوسطه ونقلب لكى يتم تسويه الحواوشى من كل جهه

بعد تمام النضج نخرج الحواوشى ونضعه فى طبق التقديم مع مخلل وسلطه طمام وبطاطس محمره وكاتشب على حسب الاختيار 

طريقه اخرى لعمل الحواوشى

الحواوشى له طريقتين طريقه وضع اللحمه فى رغيف العيش ثم وضعه فى الفرن والطريقه الاخرى عمل عجينه ونضع فيها اللحمه المفرومه ونضعها فى الفرن

مقادير عجينه عيش الحواوشى

• ثلاثه كوب دقيق
• ملعقه كبيره خميره او قطعه خميره بلدى
• ملعقه سكر صغيره
• ملعقه صغيره ملح
• ثلاث ملاعق كبيره زيت ذره
• ملعقه كبيره لبن بودره
• ماء دافئ للعجن

طريقه عمل الحواوشي

نحضر وعاء به ماء دافى قليلا ونضع به الخميره مع السكر ونضعه فى مكان دافئ لمده 10 او 15 دقيقه نحضر وعاء للعجن او العجان ان وجد ثم نضع فيه الدقيق والزيت والملح والخميره والماء الدافئ ونبداء بالعجن مع مراعاه عدم وضع كميه الماء كلها نضعها على مراحل حتى تحصلى على عجينه طريه متماسكه

بعد ذالك نغطى العجينه ونضعها فى مكان دافئ حتى يتم تخمير العجين ويصبح جاهز لعمل الحواوشى نتركه لمده لاتذيد ولا تقل عن الساعه

بعد مرور ساعه من تخمير العجينه تقطع كور مناسبه ويتم فردها على الرخامه بعد رش دقيق للفرد ثم نضع فيها اللحم المفروم متعصج وليس نى بخلاف الحواوشى بالعيش ثم نضعه فى الفرن على نار متوسطه