روائج

في روائج نسعى جاهدين لتوفير مقالات سهلة القراءة تساعدك في اختيار الحل المناسب لاحتياجاتك 💝😊

طريقة الفراخ المقرمشة في المنزل

هذه الأكلة يعشقها الجميع الأطفال والكبار، وتعد من الأكلات المكلفة عند تناولها في المطاعم، وسوف نقدم لكم في موضوعنا هذا مقادير وطريقة ومدة طهي الفراخ المقرمشة في المنزل بأقل تكلفة وبسهولة، جربوا معنا هذه الطريقة وتمتعوا بالمذاق المميز.

المقادير الفراخ المقرمشة

  • 1 فرخة مقطعة. 
  • زيت للقلي.

مكونات تتبيلة للفراخ

1 ملعقة صغيرة من:

  • حبهان مطحون.
  • كزبرة مطحونة.
  • بابريكا.
  • بيكنج بودر.

1/2 ملعقة صغيرة من

  • بهارات الفراخ.
  • الملح.
  • فلفل مطحون ( أسود أو أبيض ).
  • زنجبيل بودر.
  • بصل بودر.
  • توم بودر.
  • شطة ( يمكن الإستغناء عنها حسب الرغبة ).

1 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.

1 كوب من الدقيق الأبيض.

1/2 كوب من الماء.

لتغليف الفراخ

كوب من الدقيق.

طريقة الفراخ الكنتاكي المقرمشة

  • نغسل الفراخ جيداً بالماء حتى نتأكد من نظافتها تماماً.
  • نقوم بتقطيع الفرخة إلى 8 قطع، أو4 قطع حسب الرغبة ولكن من الأفضل 8 قطع لسهولة تسويتها بشكل جيد.
  •  نحضر إناء كبير ونضع فيه كل مكونات التتبيلة السابق ذكرها مع مزجهم لتمام الإختلاط جيداً.
  • ثم نضيف كوب الماء إلى الخليط السابق، مع التقليب والمزج بشكل جيد دون وجود تكتلات في الخليط، وذلك حتي نصل إلى عجينة سميكة قليلاً.
  • و بعد ذلك نقوم بوضع قطع الدجاج في الخليط السابق وتخلط جيداً للتأكد من تغطية جميع القطع بالخلطة.
  •  نحضر إناء آخر ونضع فيه دقيق التغليف.
  • ثم يتم أخذ قطع الفراخ من التتبيلة السابقة والقيام بوضعها في الدقيق لتغليف قطع الفراخ بالدقيق بشكل جيد حتى الإنتهاء من الكمية كلها.
  • أحضري مقلاة بها زيت كثير للقلي وضعيها على النار حتي يسخن الزيت جيداً.
  • تم ضعي قطع الفراخ في الزيت الساخن، وقومي بتغطية المقلاة و تهدئة النارعليها حتي تنضح جيداً من الداخل دون أن تحترق من الخارخ.
  • تترك على النار لمدة حوالي 12 دقيقة، ثم نقلب قطع الفراخ على الجانب الآخروتغطيتها مرة أخرى و تركها على النار لمدة 12 دقيقة أخرى، حتى نحصل على اللون الذهبي و الطعم المقرمش المميز.
  • قومي برفع قطع الفراخ على طبق به مناديل مطبخ لتصفية الزيت الزائد من قطع الفراخ.
  • تقدم ساخنة مع الأرز البسمتي المبهر و بالهناء. 
شارك المقاله ☺️