تحضير الجلاش باللحمه المفرومه

المكونات

• علبة من عجينة الجلاش الجاهزة
• لحم مفروم ( حسب الحاجة )
• ٢ بصلة متوسطة مبشورة
• ٢ بيضة
• كوب لبن حليب
• سمن او زبدة
• زيت ذرة
• ملح – فلفل أسود

طريقة التحضير

• في وعاء على النار يوضع القليل من الزيت ، ويوضع البصل ويُشوح حتى يذبل ، ثم يُضاف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ، ويُشوح حتى ينضج .
• تُدهن صينية الفرن بالسمن ، ثم تُفرد ورقتين من عجينة الجلاش ، وتُدهن بالفرشاة بالقليل من السمن
• ▪تُكرر العملية بنفس الطريقة حتى الانتهاء من نصف الكمية .
• يُوزع اللحم المفروم على الوجه ، ثم يُفرد باقي ورق عجينة الجلاش بنفس الطريقة السابقة .
• تُقطع عجينة الجلاش بالسكين على شكل مربعات او مثلثات متساوية ( حسب الرغبة ) .
• تُدخل الصينية لفرن ساخن مُسبقاً على درجة حرارة ١٨٠° ، و تُترك لمدة ١٥ دقيقة تقريباً .
• في وعاء صغير يُخلط كلاً من البيض ، الحليب ، الملح والفلفل الأسود .
• يُصب الخليط فوق الصينية ويوزع جيداً ، ثم تُعاد الصينية إلى الفرن حتى تنضج ويتحمّر الوجه .
• تُخرج الصينية من الفرن ، ثم تُغطى لمدة خمس او عشر دقائق حتى تُصبح القطعة طرية ومتماسكة ، ثم يُقدم مباشرةً وهو ساخن

• Facebook
• Twitter
• Instagram