روائج

في روائج نسعى جاهدين لتوفير مقالات سهلة القراءة تساعدك في اختيار الحل المناسب لاحتياجاتك 💝😊

بالخطوات 👌طريقة عمل عجينة البيتزا

في مطبخ روائج بنقدم وصفات مختلفه عن البيتزا الايطاليه ، سهلة الاعداد وبطرق بسيطه مع اهم الارشادات والنصائح لضمان مذاق وطعم رائع

تكفي هذه الوصفه 10 افراد، وتأخذ مدة التحضير 40 دقيقه

📝 المكونات

  • ونصف  كوب كبير في دقيق أبيض منخول (420 جرام )
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون (45 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (رشة ملح )
  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض (رشة)
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية (30 جرام)
  • 1 ونصف كوب كبير ماء دافئ (360 مل )

🧤 التحضير

1- نخلط المكونات

images 18

نقوم بوضع المكونات في وعاء مضرب العجين – الدقيق الأبيض و زيت الزيتون و الملح و السكر و الخميرة الفورية و الماء الدافئ نثبت مضرب العجين على السرعة المتوسطة  لمدة 5 دقائق حتى تتكون عجينة طريه ولينه وذات ملمس ناعم

  1. ملحوظه

إذا كانت العجينة جافة جدا ، أضف ماء إضافيا ، 1 ملعقة كبيرة في المرة الواحدة. تكشط العجينة على سطح مطحون قليلا وتعجن بلطف في كرة ناعمة وثابتة.

2- دهن العجين بالزيت

عجينة البيتزا

نقوم بدهن وعاءا كبيرا ب 2 ملعقة صغيرة زيت ، وأضيفي العجين ثم نقوم بتشكيل العجين حتي يصبح كالكره داخل الوعاء

3- تخمير العجين

images 16
  1. كلما زاد وقت التخمير كلما كان أفضل للعجين ولكن لا تزيد عن 3 ساعات

في هذه الخطوه نقوم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي ونضعه في منطقة دافئة للسماح له بمضاعفة حجمه ، وتكون المده حوالي 1 ساعة

تصبح العجينة جاهزة للتقديم، وانشاء وتحضير انواع مختلفه من البيتزا

اتمني ان نكون قد كتبنا كل شيء عن هذا الموضوع ، اذا اعجبتك المقالة ، يمكنك مشاركتها مع اصدقائك لنشر المعرفه
موقع روائج 💝😊

شارك المقاله ☺️